Autores
Dr. Simón Barquera Cervera
Jefe del Departamento de Enfermedades Crónicas y Dieta Centro de Investigación en Nutrición y Salud Instituto Nacional de Salud Pública
M. en C. Lizbeth Tolentino Mayo
Investigadora en Ciencias Médicas Centro de Investigación en Nutrición y Salud Instituto Nacional de Salud Pública
Dr. Juan Ángel Rivera Dommarco
Director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud Instituto Nacional de Salud Pública
autores
M. en C. Fabricio Campirano Núñez
Investigador en Ciencias Médicas Centro de Investigación en Nutrición y Salud Instituto Nacional de Salud Pública
Dr. Ismael Campos Nonato
Investigador en Ciencias Médicas Centro de Investigación en Nutrición y Salud Instituto Nacional de Salud Pública
